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Die gute Küche 2. Teil : 550 neue Rezepte für zeitgemäße Gerichte

Plachutta, Ewald, 2002
Verfügbar Ja (1) Titel ist in dieser Bibliothek verfügbar
Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 0
Reservierungen 0Reservieren
Medienart Buch
ISBN 978-3-85498-145-9
Verfasser Plachutta, Ewald Wikipedia
Verfasser Wagner, Christoph Wikipedia
Beteiligte Personen Ellert, Luzia Wikipedia
Beteiligte Personen Kittel, Johannes Wikipedia
Systematik EK - Kochen, Kochbücher
Schlagworte Kochbuch, Kochen
Verlag Brandstätter
Ort Wien
Jahr 2002
Umfang 448 Seiten
Altersbeschränkung keine
Sprache deutsch
Verfasserangabe Plachutta ; Wagner. Mit Farbabb. von Luzia Ellert und Johannes Kittel
Illustrationsang Illustrationen
Annotation Ein Küchen-Klassiker wird international. (VL) Die Globalisierung geht auch am "Plachutta" nicht vorbei. Und so wendet sich der zweite Teil des Klassikers weg von der österreichischen Küche hin zur Weltküche mit ihren reizvollen Zutaten. Auch dem "Wellness"-Trend und -Bedürfnis wird Rechnung getragen, dem gestiegenen Ernährungs- und Gesundheitsbewusstsein. Und dass auch passionierte Küchen-Heimwerker/innen international, gesund und zeitgemäß kochen können, das verspricht zumindest das Vorwort. Unterstützt werden die Anwender/innen dieses wunderschön und appetitlich gestalteten Buches durch eine große Anzahl praktischer Tipps, gut nachvollziehbarer Handlungsanleitungen, anschaulicher Abbildungen von Arbeitsvorgängen und nützliche Informationen. Falls etwas schief gehen sollte, gibt es auch Pannenhilfe. Und auch für Vegetarier und Singles ist vorgesorgt. Ob das Herstellen aller exotischen Gerichte bzw. die Herbeischaffung diverser Zutaten wirklich so leicht sein wird, ist zu bezweifeln. Allerdings ist bei rund 550 Rezepten die Auswahl vom Amuse gueule bis zum Dessert so groß, dass sich sicher viel Anregendes zum Nachkochen findet. - Die notwendige Ergänzung von Teil 1. *bn* Fritz Popp

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